Disadvantages to take salt in large quantity.

Sodium is essential for the proper functioning of our muscles and nerves and for maintaining the proper balance of water and minerals in the body. But too much sodium in the diet can be fatal. World Health Organization Director-General Tedros Adhanom Ghebreyesus says, "Each year, about two million deaths are caused by excessive sodium intake." "High sodium intake can lead to high blood pressure and can increase the risk of heart diseases," he said. They say that the average amount of sodium consumed globally is double the amount recommended by the WHO. The agency's recommended limit for adults is five grams per day, which is equivalent to one teaspoon. For the first time, the World Health Organization report identifies which countries have made progress in implementing policies to reduce sodium intake. A survey of 194 WHO member states shows that "the world is far from achieving the global target of reducing sodium intake by 30% by 2025". The report states that only five percent of Member States are following the WHO's mandatory and comprehensive sodium reduction policies, while 73 percent of Member States "have not fully implemented these policies." . Different foods Francisco Branca, Director of WHO's Department of Nutrition for Health and Development, says that sodium restriction is one of the most effective ways to improve health and reduce non-communicable diseases, because it results in Cardiovascular diseases can be prevented. Cardiovascular diseases are the leading cause of death worldwide and are estimated to cause approximately 1.8 million human deaths annually. Successful nine countries The report states that only nine countries have fully implemented WHO-recommended policies to reduce sodium intake. Among them are Brazil, Chile, Czech Republic, Lithuania, Malaysia, Mexico, Saudi Arabia. , Spain and Uruguay included. According to Tom Frieden, CEO of Resolve to Save Lives, Chile is leading the way in implementing sodium reduction policies. Speaking at a webinar among fellow experts following the report's release, Frieden said Chile had approved a "food labeling and advertising law" requiring mandatory warnings on every package, including sodium. Labels are required. Argentina, Brazil, Mexico and Uruguay have done so, he saidLater the same policies were adopted. Dietary sodium is high in prepackaged or processed foods sold in many high-income countries and low- and middle-income countries, Branca said. Frieden said that regulations by the food manufacturing industry have proven to be ineffective and "voluntary policies are often ignored." Frieden says that in addition to existing strategies to reduce sodium intake, countries can consider innovative measures that include increasing the use of sodium and salt substitutes. "Recent studies have shown that these alternatives significantly reduce blood pressure, heart attack, stroke, but also death from heart diseases," he said. "Just consider that changing the brand of salt can reduce the risk of death by 10 to 15 percent," he said. سوڈیم ہمارے پٹھوں اور اعصاب کی بہتر کارکردگی اور جسم میں پانی اور معدنیات کے مناسب توازن کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہے۔ لیکن خوراک میں سوڈیم کی زیادہ مقدار جان لیوا ہو سکتی ہے۔ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن یا عالمی ادارہ صحت کے ڈائریکٹر جنرل ٹیڈروس اڈانوم گیبریئس کہتے ہیں کہ ’’ہر سال تقریباً 20 لاکھ اموات سوڈیم کے زیادہ استعمال کی وجہ سے ہوتی ہیں۔‘‘ انہوں نے بتایا کہ ’’ سوڈیم کی زیادہ مقدار ہائی بلڈ پریشر کا باعث بن سکتی ہے اور اس سے دل کی بیماریوں کا خطرہ بھی بڑھ سکتا ہے‘‘۔ وہ کہتے ہیں کہ عالمی سطح پر سوڈیم کی استعمال کی جانے والی اوسط مقدارڈبلیو ایچ او کی سفارش کردہ مقدار سے دگنی ہے ۔ بالغ افرادکے لیے ادارے کی مقرر ہ حد روزانہ پانچ گرام ہے جو چائے کے ایک چمچے کے برابر ہے۔ عالمی ادارہ صحت کی رپورٹ میں پہلی بار یہ معلوم کیا گیا ہے کہ کن ممالک نے سوڈیم کی مقدار میں کمی کی پالیسیوں کو نافذ کرنے میں پیش رفت کی ہے۔ ڈبلیو ایچ او کے 194 رکن ممالک کے سروے سے پتہ چلتا ہے کہ ’’دنیا 2025 تک سوڈیم کی مقدار کو30 فیصد تک کم کرنے کے عالمی ہدف کے حصول سے کہیں دور ہے‘‘۔ رپورٹ میں بتایا گیا ہے کہ ڈبلیو ایچ او کی سوڈیم میں کمی کی لازمی اور جامع پالیسیوں کےمطابق رکن ممالک میں سے صرف پانچ فیصد عمل کر رہے ہیں جب کہ73 فیصد رکن ممالک میں ’’ان پالیسیوں کو مکمل طور پر نافذ نہیں کیا گیا‘‘۔ مختلف کھانے ڈبلیو ایچ او کے صحت اور ترقی سے متعلق اداے کے غذائیت کے شعبے کے ڈائریکٹر فرانسسکو برانکا کا کہنا ہے کہ صحت کو بہتر بنانے اور غیر متعدی بیماریوں میں کمی کےلیے سوڈیم کی مقدار کی پابندی مؤثر ترین طریقوں میں سے ایک ہے، کیونکہ اس کے نتیجے میں قلبی امراض کو روکا جا سکتا ہے۔ دل کی بیماریاں عالمی سطح پر موت کی سب سے بڑی وجہ ہیں اور ایک اندازے کے مطابق اس سے سالانہ تقریبًاً 18 لاکھ انسانی ہلاکتیں ہوتی ہیں ۔ کامیاب نو ممالک رپورٹ میں بتایا گیا ہے کہ صرف نو ممالک نے سوڈیم کی مقدار کو کم کرنے کے لیے ڈبلیو ایچ او کی تجویز کردہ پالیسیوں کو مکمل طور پر نافذ کیا ہے۔ان میں برازیل، چلی، جمہوریہ چیک، لیتھوانیا، ملائیشیا، میکسیکو، سعودی عرب، اسپین اور یوراگوئے شامل ہیں ۔ ’’ریزولو ٹو سیو لائوز ‘‘ نامی ادارے کے سی ای او ٹام فریڈن کے مطابق سوڈیم کے استعمال میں کمی کی پالیسیوں کے نفاذ میں چلی سر فہرست ہے۔ رپورٹ کے اجراء کے بعد ساتھی ماہرین کے درمیان ایک ویبنار میں بات کرتے ہوئے فریڈن نے کہا کہ چلی نے ’’فوڈ لیبلنگ اور اشتہارات کے قانون‘‘ کی منظوری دی ہے جس کے تحت ہر پیکج کے ساتھ ساتھ سوڈیم کے پیکچ پر بھی لازمی انتباہی لیبل کی ضرورت ہے۔انہوں نے بتایا کہ ارجنٹائن، برازیل، میکسیکو اور یوراگوئے نے چلی کے بعد یکساں پالیسیاں منظور کیں۔ برانکا نے بتایا کہ خوراک میں سوڈیم کی زیادہ مقدار پہلے سے تیار کیے گئے یا پراسیس شدہ کھانوں میں ہوتی ہے جو زیادہ آمدنی والےمتعدد ممالک اور کم اور درمیانی آمدنی والے ممالک میں فروخت کیے جاتے ہیں ۔ فریڈن نے کہا کہ فوڈ مینوفیکچرنگ انڈسٹری کی طرف سے یہ قواعدو ضوابط غیر موثر ثابت ہوئے ہیں اور ’’رضاکارانہ پالیسیوں کو اکثر نظر انداز کر دیا جاتا ہے‘‘۔ فریڈن کہتے ہیں کہ سوڈیم کا استعمال کم کرنے کے لیے موجودہ حکمت عملیوں کے علاوہ ممالک نئےاختراعی اقدامات پر غور کر سکتے ہیں جن میں سوڈیم اور نمک کے متبادل کے استعمال میں اضافہ کرنا شامل ہے ۔ انہوں نے کہا کہ ’’حالیہ جائزوں سے پتہ چلتا ہے کہ یہ متبادل بلڈ پریشر، ہارٹ اٹیک ، فالج بلکہ دل کی بیماریوں سے ہونے والی اموات کو بھی نمایاں طور پر کم کرتے ہیں۔‘‘ انہوں نے کہا کہ ’’ذرا غور کیجئے کہ نمک کے برانڈ کو تبدیل کرنے سے موت کے خطرے کو 10 سے 15 فیصد تک کم کیا جا سکتا ہے‘‘